Malzemeler.
GEREKLİ MALZEMELER (4 Kişilik)
• 1 kg jumbo karides
• 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
• 6 diş sarımsak (Datça sarımsağı tavsiye ediliyor)
• 1 kg domates
• 1 su bardağı kırmızı şarap
• Maydanoz, birer tutam kekik, nane, kırmızıbiber
• Bira
Yapılışı:
• Karidesleri ayıklamadan bütün olarak yıkayın. Sonra biranın içine yatırıp 30 dakika bekletin. Büyük dişli Datça sarımsaklarını kalınca dilimleyin.
• Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Derince bir tavaya zeytinyağını koyun. Sarımsakları ekleyip, 1 dakikaya yakın karıştırarak pişirin. Domatesleri ilave edin. Birkaç dakika sonra birada bekletilmiş karidesleri içine yerleştirin.
• Üzerine bir su bardağı kırmızı şarabı ekleyip 30 dakika kadar pişirin. Maydanoz yapraklarıyla süsleyip, servis yapın.
Showing posts with label karides. Show all posts
Showing posts with label karides. Show all posts
Saturday, 8 November 2008
Ekşili Tatlılı Karidesler Tarifi
Malzemeler.
GEREKLİ MALZEMELER (4 Kişilik) 1 Porsiyon 260 Kalori
• 75 gr ufak konserve mısır
• 100 gr mantar
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ
• 450 gr dondurulmuş karides
• 175 gr labne peyniri
• Sos:
• 45 ml sek şeri
• 5 çorba kaşığı elma suyu
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 2 çorba kaşığı sirke
• 1 çorba kaşığı şeker
• 3 çorba kaşığı soya sosu
• 4 çorba kaşığı mısır unu
Yapılışı:
• Önce sosumuzu hazırlayıp, bir kenara koyalım. Bunun için tüm sos malzemelerini bir kapta karştırın ve bir kenarda bekletin.
• Brokoliyi ufak çiçekler halinde ayırın, soğanları ve kırmızı biberi kıyın. Mantarları küçük küçük doğrayın. Mısırları yıkayıp hazırlayın.
• Sıvı yağı yapışmaz bir tavada kızdırın, sebzeleri hepsini ekleyip, sote edin. 5 dakika kadar pişirin.
• Karidesleri ilave edip, üç dakika daha pişirin.
• Daha sonra sosu ilave edip, karides ve sebzelerle beraber bir süre daha kaynatın. Yemeğiniz pişince ocaktan indirin.
GEREKLİ MALZEMELER (4 Kişilik) 1 Porsiyon 260 Kalori
• 75 gr ufak konserve mısır
• 100 gr mantar
• 1 çorba kaşığı sıvıyağ
• 450 gr dondurulmuş karides
• 175 gr labne peyniri
• Sos:
• 45 ml sek şeri
• 5 çorba kaşığı elma suyu
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 2 çorba kaşığı sirke
• 1 çorba kaşığı şeker
• 3 çorba kaşığı soya sosu
• 4 çorba kaşığı mısır unu
Yapılışı:
• Önce sosumuzu hazırlayıp, bir kenara koyalım. Bunun için tüm sos malzemelerini bir kapta karştırın ve bir kenarda bekletin.
• Brokoliyi ufak çiçekler halinde ayırın, soğanları ve kırmızı biberi kıyın. Mantarları küçük küçük doğrayın. Mısırları yıkayıp hazırlayın.
• Sıvı yağı yapışmaz bir tavada kızdırın, sebzeleri hepsini ekleyip, sote edin. 5 dakika kadar pişirin.
• Karidesleri ilave edip, üç dakika daha pişirin.
• Daha sonra sosu ilave edip, karides ve sebzelerle beraber bir süre daha kaynatın. Yemeğiniz pişince ocaktan indirin.
Ekşili Tatlılı Karidesler Tarifi 2
Malzemeler.
GEREKLİ MALZEMELER (4 Kişilik) 1 Porsiyon 260 Kalori
* 75 gr ufak konserve mısır
* 100 gr mantar
* 1 çorba kaşığı sıvıyağ
* 450 gr dondurulmuş karides
* 175 gr labne peyniri
Sos:
* 45 ml sek şeri
* 5 çorba kaşığı elma suyu
* 2 çorba kaşığı domates salçası
* 2 çorba kaşığı sirke
* 1 çorba kaşığı şeker
* 3 çorba kaşığı soya sosu
* 4 çorba kaşığı mısır unu
Yapılışı:
Ekşili Tatlılı Karidesler
1 - Önce sosumuzu hazırlayıp,bir kenara koyalım. Bunun için tüm sos malzemelerini bir kapta karştırın ve bir kenarda bekletin.
2 - Brokoliyi ufak çiçekler halinde ayırın, soğanları ve kırmızı biberi kıyın.Mantarları küçük küçük doğrayın.Mısırları yıkayıp hazırlayın.
Sıvı yağı yapışmaz bir tavada kızdırın,sebzeleri hepsini ekleyip,sote edin.5 dakika kadar pişirin.
3 - Karidesleri ilave edip,üç dakika daha pişirin.
Daha sonra sosu ilave edip,karides ve sebzelerle beraber bir süre daha kaynatın.Yemeğiniz pişince ocaktan indirin.
GEREKLİ MALZEMELER (4 Kişilik) 1 Porsiyon 260 Kalori
* 75 gr ufak konserve mısır
* 100 gr mantar
* 1 çorba kaşığı sıvıyağ
* 450 gr dondurulmuş karides
* 175 gr labne peyniri
Sos:
* 45 ml sek şeri
* 5 çorba kaşığı elma suyu
* 2 çorba kaşığı domates salçası
* 2 çorba kaşığı sirke
* 1 çorba kaşığı şeker
* 3 çorba kaşığı soya sosu
* 4 çorba kaşığı mısır unu
Yapılışı:
Ekşili Tatlılı Karidesler
1 - Önce sosumuzu hazırlayıp,bir kenara koyalım. Bunun için tüm sos malzemelerini bir kapta karştırın ve bir kenarda bekletin.
2 - Brokoliyi ufak çiçekler halinde ayırın, soğanları ve kırmızı biberi kıyın.Mantarları küçük küçük doğrayın.Mısırları yıkayıp hazırlayın.
Sıvı yağı yapışmaz bir tavada kızdırın,sebzeleri hepsini ekleyip,sote edin.5 dakika kadar pişirin.
3 - Karidesleri ilave edip,üç dakika daha pişirin.
Daha sonra sosu ilave edip,karides ve sebzelerle beraber bir süre daha kaynatın.Yemeğiniz pişince ocaktan indirin.
Karidesli Pisi Balığı Şiş Tarifi
Malzemeler.
GEREKLİ MALZEMELER (4 Kişilik)
1 adet pisi balığı filetosu
250 gr. karides
1 su bardağı sıvı yağ
6 adet taze defne yaprağı
2 adet çarliston biber
1 limonun kabuğu
(Resmin Üzerine Basarak Büyütünüz)
Yapılışı:
Pisi balığı filetosunu 2 parmak kalınlığında şerit şeklinde kesin.
Şeritlerin ortalarına karides koyup rulo şeklinde sarın.
Hazırladığınız balıklı ruloları küçük çöp şişlere limon kabuğu, defne yaprağı ve biber sıralamasıvla dizin.
Balık şişleri kızdırılmış sıvı yağda kızartın
Karidesli pisi balığını, haşlanıp tereyağında sote edildikten sonra üzerine kıyılmış maydanoz serpilmiş patatesle birlikte servis yapın
GEREKLİ MALZEMELER (4 Kişilik)
1 adet pisi balığı filetosu
250 gr. karides
1 su bardağı sıvı yağ
6 adet taze defne yaprağı
2 adet çarliston biber
1 limonun kabuğu
(Resmin Üzerine Basarak Büyütünüz)
Yapılışı:
Pisi balığı filetosunu 2 parmak kalınlığında şerit şeklinde kesin.
Şeritlerin ortalarına karides koyup rulo şeklinde sarın.
Hazırladığınız balıklı ruloları küçük çöp şişlere limon kabuğu, defne yaprağı ve biber sıralamasıvla dizin.
Balık şişleri kızdırılmış sıvı yağda kızartın
Karidesli pisi balığını, haşlanıp tereyağında sote edildikten sonra üzerine kıyılmış maydanoz serpilmiş patatesle birlikte servis yapın
Karidesli Krep Tarifi
Malzemeler.
GEREKLİ MALZEMELER (4 Kişilik)
300 gr. Ayıklanmış ve Pişmiş Karides
4 Dilim Konserve Ananas
Soya Sosu
1 Yumurta
1 Su Bardağı Un
1 Su Bardağı Süt
Zeytinyağı
Tereyağı
Tuz , Karabiber
(Resmin Üzerine Basarak Büyütünüz)
Yapılışı:
Un, süt ve yumurtayı 1 çorba kaşığı soya sosu ve 1.5 çorbakaşığı erimiş tereyağı ile bir kaba koyun. Telle çırpın. Eğer bulamaç çok koyu olursa, biraz sütle inceltin. Tel süzgeçten süzüp temiz bir kaba aktarın. Ağzını kapatıp serin bir yerde 30 dakika dinlendirin.
20 gr.(1.5 çorba kaşığı) tereyağı ve 1 çorba kaşığı zeytinyağını kızdırın. Karidesleri ve konserve suyu süzülüp doğranmış ananasları ekleyip 2 dakika kadar çevirin. 2 Çorba kaşığı soya sosunu karabiberi ekleyip karıştırın ve karıştırmaya devam ederek 2 dakika kadar pişirin. Çapı 16 cm olan bir tavayı yağlayıp kızdırın.
Krep hamurunu dinlendirdiğiniz serin yerden alın, telle tekrar yarım dakika kadar karıştırın. Sonra karışımdan bir kepçe alın, ceviz büyüklüğünde tereyağı erittiğiniz tavada krep haline getirin. Onu çıkarıp ikinci bir kepçe karışımı daha krep yapın. Bu şekilde elinizdeki karışım bitene kadar devam edin. Sonra da karidesli malzemeyi kreplere paylaştırın, ikiye katlayın ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirerek 10 dakika kadar 190 derecelik fırında tutun. Sıcak servis yapın.
GEREKLİ MALZEMELER (4 Kişilik)
300 gr. Ayıklanmış ve Pişmiş Karides
4 Dilim Konserve Ananas
Soya Sosu
1 Yumurta
1 Su Bardağı Un
1 Su Bardağı Süt
Zeytinyağı
Tereyağı
Tuz , Karabiber
(Resmin Üzerine Basarak Büyütünüz)
Yapılışı:
Un, süt ve yumurtayı 1 çorba kaşığı soya sosu ve 1.5 çorbakaşığı erimiş tereyağı ile bir kaba koyun. Telle çırpın. Eğer bulamaç çok koyu olursa, biraz sütle inceltin. Tel süzgeçten süzüp temiz bir kaba aktarın. Ağzını kapatıp serin bir yerde 30 dakika dinlendirin.
20 gr.(1.5 çorba kaşığı) tereyağı ve 1 çorba kaşığı zeytinyağını kızdırın. Karidesleri ve konserve suyu süzülüp doğranmış ananasları ekleyip 2 dakika kadar çevirin. 2 Çorba kaşığı soya sosunu karabiberi ekleyip karıştırın ve karıştırmaya devam ederek 2 dakika kadar pişirin. Çapı 16 cm olan bir tavayı yağlayıp kızdırın.
Krep hamurunu dinlendirdiğiniz serin yerden alın, telle tekrar yarım dakika kadar karıştırın. Sonra karışımdan bir kepçe alın, ceviz büyüklüğünde tereyağı erittiğiniz tavada krep haline getirin. Onu çıkarıp ikinci bir kepçe karışımı daha krep yapın. Bu şekilde elinizdeki karışım bitene kadar devam edin. Sonra da karidesli malzemeyi kreplere paylaştırın, ikiye katlayın ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirerek 10 dakika kadar 190 derecelik fırında tutun. Sıcak servis yapın.
Saturday, 1 November 2008
Karidesli Kısır Tarifi
Malzemeler:
2 su bardağı pilavlik bulgur, 300 gr ayıklanmış karides, 5-6 adet yeşil taze soğan, 2 orta boy sert domates, 2 orta boy salatalık , 2-3 sivri biber, 2 limon, 3 diş sarmısak, yarım demet maydanoz, tuz, pul biber, 5 kaşık zeytinyağı (Arzu edilirse renk vermek için yarım kaşık biber salçası).
Yapılışı;
Karidesleri 2 dakika kadar sirkeli, tuzlu suda haşlayın. 2 kaşık kızgın yağda 2-3 dakika kızartın. Bulguru ayıklayın ve derin bir tencereye koyun. İçine imce doğranmış sarmısakları katın ve üzerine 2 - 2,5 bardak sıcak su ekleyip kapağını kapatın. Bulgur yumuşayıp şişene kadar bekleyin. Soğanları, biberi, kabukları soyulmuş domatesleri ve salatalıkları ince ince doğrayın. Bulguru geniş bir tepsiye alın. Yağ,tuz, biber ve salça ile birlikte yoğurun. Limon suyunu ekleyin. Doradığınız tüm sebzeleri ve karidesleri ekleyip, iyice harmanlayın. Servis tabağına alın, maydanozla süsleyin.
Afiyet Olsun:)
2 su bardağı pilavlik bulgur, 300 gr ayıklanmış karides, 5-6 adet yeşil taze soğan, 2 orta boy sert domates, 2 orta boy salatalık , 2-3 sivri biber, 2 limon, 3 diş sarmısak, yarım demet maydanoz, tuz, pul biber, 5 kaşık zeytinyağı (Arzu edilirse renk vermek için yarım kaşık biber salçası).
Yapılışı;
Karidesleri 2 dakika kadar sirkeli, tuzlu suda haşlayın. 2 kaşık kızgın yağda 2-3 dakika kızartın. Bulguru ayıklayın ve derin bir tencereye koyun. İçine imce doğranmış sarmısakları katın ve üzerine 2 - 2,5 bardak sıcak su ekleyip kapağını kapatın. Bulgur yumuşayıp şişene kadar bekleyin. Soğanları, biberi, kabukları soyulmuş domatesleri ve salatalıkları ince ince doğrayın. Bulguru geniş bir tepsiye alın. Yağ,tuz, biber ve salça ile birlikte yoğurun. Limon suyunu ekleyin. Doradığınız tüm sebzeleri ve karidesleri ekleyip, iyice harmanlayın. Servis tabağına alın, maydanozla süsleyin.
Afiyet Olsun:)
Kelebek Karides Tarifi
Malzemeler :
1/2 kg.karides
2 kahve fincanı un
1 çorba kaşığı beyaz şarap
1 yumurta (akı ayrılmış )
1 bardak su
1 çimdik tuz
Yağ
Hazırlanışı :
Karidesleri sırt kısımlarından ikiye kesin, ama ayırmayın. Sırt damarını çıkarın. Kelebek gibi açarak bastırarak yassılaştırın. Üzerine beyaz şarap serpiştirin.
Unu tuzla birlikte bir kaba koyun. Yumurta sarısını ekleyin. Suyun yarısını katarak bir bulamaç yapın. Geri kalan suyu da katın. Yumurta akını katılaşıncaya kadar çırpın ve kullanmadan önce bulamaca karıştırın.
Derince bir kaba yağ koyup kızdırın. Karidesleri bulamaca batırıp nar gibi kızartın. Kızarttıktan sonra peçete kağıdı ile yağını süzün.
1/2 kg.karides
2 kahve fincanı un
1 çorba kaşığı beyaz şarap
1 yumurta (akı ayrılmış )
1 bardak su
1 çimdik tuz
Yağ
Hazırlanışı :
Karidesleri sırt kısımlarından ikiye kesin, ama ayırmayın. Sırt damarını çıkarın. Kelebek gibi açarak bastırarak yassılaştırın. Üzerine beyaz şarap serpiştirin.
Unu tuzla birlikte bir kaba koyun. Yumurta sarısını ekleyin. Suyun yarısını katarak bir bulamaç yapın. Geri kalan suyu da katın. Yumurta akını katılaşıncaya kadar çırpın ve kullanmadan önce bulamaca karıştırın.
Derince bir kaba yağ koyup kızdırın. Karidesleri bulamaca batırıp nar gibi kızartın. Kızarttıktan sonra peçete kağıdı ile yağını süzün.
Subscribe to:
Posts (Atom)